Selecteer een pagina

ALTIJD IETS ANDERS!

 

 

The Ballroom is gelegen aan de voet van de St Jacobskerk op de oude markt, een van de mooiste pleintjes van Vlissingen. goed eten, diverse drankjes en een gemoedelijke sfeer voor jong en oud.

 

Onze menukaart wisselt regelmatig. Zo blijft onze keuken scherp en word u telkens weer verrast. We hebben een aantal prominente klassiekers die nooit van de menukaart mogen verdwijnen.

 

Ook voor afhalen en bezorgen blijven wij het vaste adres!!

BEKIJK HIER ONS MENU

 

Hopelijk tot snel, stay safe & healthy!

Marije en Jean-Pierre

BALLROOM THUISBEZORGDMENU STADSCAFE

WELKOM BIJ ONS STADSCAFE- RESTAURANT

The Ballroom is een sfeervolle industriële hotspot gevestigd op een van de mooiste pleintjes van Vlissingen de Oude Markt. Met ons heerlijke zonneterras bent u gegarandeerd van een lekker kleurtje. Naast ons stadscafe en terras beschikken wij ook over een a la carte restaurant (40 zitplaatsen Covid 19 proof) , hier kunt u genieten van ons eigen vlees of een van de regionale visgerechten. Ook voor feesten en partijen bent u bij ons aan het goede adres.

Marije Temmerman & Jean-Pierre Hack

 

U kunt bij ons terecht voor:

 

  • Feesten & partijen
  • BBQ avonden
  • Live muziek
  • Bijeenkomsten enz.

 

Dus informeer vrijblijvend naar onze mogelijkheden!

Wil je meer weten?

Welkom is ons a la carte restaurant

In ons sfeervol ingerichte restaurant (40 zitplaatsen – Covid 19 proof) kunt u genieten van diverse regionale gerechten. Naast onze eigen runderen serveren wij hier ook diverse regionale visgerechten welke dagelijks worden klaargemaakt met dagverse ingrediënten. Ook voor grotere gezelschappen bieden wij diverse mogelijkheden aan, dus informeer snel!

 Langoustine

De langoustine behoort tot dezelfde familie als de kreeft, de Nephropidae. In tegenstelling tot de kreeft is de langoustine slanker van vorm en hij heeft hij lange, dunne scharen. Langoustines worden ongeveer 15 tot 25 centimeter groot en hebben een mooi dieporanje pantser met een witte buik. De langoustine komt voor in de Noordelijke delen van de Atlantische oceaan en in de Noordzee.

Onze kijk op ons vlees

Al ons vlees is perfect dooraderd en perfect gerijpt. Het rijpen duurt soms meer dan 40 dagen, zodat de smaak meer dan excellent is. Wij speuren op de Europese markt naar het juiste vlees. Wij werken uitsluitend met veehouders die het dierenwelzijn op pijl hebben en met veel kennis, liefde en passie voor de dieren zorgen, want alleen zo verkrijg je het lekkerste vlees en dat proef je!

Secreto 07

De Secreto 07 is een pronkstuk van Vlaamse ambachtwerk door De Laet en Van Haver, slagers uit Hove bij Antwerpen. Het vlees is van het Noord-Spaanse runderras Rubia Gallega dat zeven weken lang wordt gerijpt in een marinade van zeven verschillende soorten kruiden is een waar kunststuk dat wegsmelt op de tong. Laat u verrassen door dit pronkstuk van Belgisch ambacht.

Dry Aged 

Bij dry ageing wordt vlees nog aan het bot voor langere tijd – variërend van 21 tot 120 dagen – bewaard in een ruimte waar de luchtvochtigheid (85 procent), luchtcirculatie en temperatuur (tussen 0 en 1 graden Celsius) streng worden gecontroleerd.Tijdens het rijpingsproces verdampt het vocht uit het vlees, waardoor het een geconcentreerde smaak krijgt. Ook wordt het spierweefsel langzaam afgebroken door de van nature aanwezige enzymen in het vlees. Dit maakt dit speciale vlees zo lekker mals.

Zeebaars

Zeebaars is eenvoudig en snel te maken op de barbecue. De smaak is zoetig en mild met een fijne structuur met relatief weinig graten.De zeebaars is een slimme vis, bij helder weer kan hij de vissersboten goed onderscheiden en wordt er aanmerkelijk minder gevangen. Bij lijngevangen zeebaars worden lijnen gebruikt met wel 100-1000 haken. Aan die haken zit aas zoals inktvis, zandspiering of sardine die twee uur in zee hangen voordat ze opgehaald worden. Veel van de lijngevangen zeebaars komt uit Bretagne.

Charcuterie

Bijna elke streek in Frankrijk heeft wel zijn eigen charcuterie specialiteit.  Zo heeft de Franse Ardennen zijn hamen en de paté, het noordwesten heeft zijn rillettes, het zuidwesten de foie gras en hammen uit Bayonne, de Provence zijn myrtilles, het oosten zijn cervelas en het zuiden de bekende saucissons secs.

Onze openingstijden

 

MAANDAG IS ONZE RUSTDAG!

 

DINSDAG T/M VRIJDAG
14.00 – 00.00 UUR

ZATERDAG & ZONDAG
12.00 – 00.00 UUR

 

Bankrekeningnummer NL40RABO 0304 8660 67

KvK nummer  78081300

Routebeschrijving

The Ballroom Vlissingen

Stadscafe- Restaurant The Ballroom

Oude Markt 41
4381 ER Vlissingen
+31 118 851 763
info@theballroomvlissingen.nl